I år hittade jag förra årets rabarber i frysen. Och samtidigt stod den nya i landet och krävde av mig att bli skördad! Eftersom min dotter och hennes sambo lämnat en sprillans ny glassmaskin i frysen på landet blev det både glass och sorbet.
Rabarbersorbet
Mitt nya rabarberrecept för i år, förutom Frisk rabarberglass, är en i dubbel bemärkelse lätt sorbet. Så här gör man:
Studenternas rabarberkaka
Ett mycket tummat exemplar av Icas Buffé har hängt med mig från en stor våning i stan, till den lilla jag flyttade till då jag skilde mig andra gången, och till sommarhuset. Den är från våren 2004 då min dotter och min bonusson tog studenten i sagda stora våning på Kungsholmen i Stockholm.
Jag tror jag gjorde sex kakor med rabarber från trädgårdslandet till deras mottagning. Sedan dess har jag säkert gjort 6×60. Folk frågar alltid efter receptet.
Läs mer